Rasp de schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit.
Maak de vruchten schoon met een vochtig stukje keukenpapier en halveer 125 gram van de aardbeien.
Pureer de rest van de aardbeien
Meng de vruchten met de geraspte sinaasappelschil
Meng de aardbeienpuree met het sinaasappelsap, rode wijn en geleisuiker en breng dit aan de kook en laat dit 2 minuten doorkoken en roer steeds de massa goed door
Schep de vruchten door de warme saus en laat deze kort meekoken
U kunt deze saus zowel warm als koud serveren over uw nagerecht
