benodigdheden

• 150 g Van Gilse Kristalsuiker
• klontje roomboter
• 4 lichtzoete appels
• 100 g bramen
• slagroom
• 1 zakje vanillesuiker of 8 g Van Gilse Kaneelsuiker

bereiding

Doe de boter in een koekenpan en laat de kristalsuiker hierin karameliseren.
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Laat de stukjes appel in de suikerstroop mooi lichtbruin worden, zonder dat ze uit elkaar vallen. Voeg op het laatste moment de bramen toe en laat deze even meewarmen. Klop de slagroom lobbig met de vanille- of kaneelsuiker. Serveer in mooie schaaltjes.