Pruimenchutney

benodigdheden
bereiding
De pruimen in kleine stukjes snijden of hakken. De appelen schillen en in kleine stukjes snijden. De uien pellen en in kleine stukjes snijden. Pruimen met appelen, uien en de helft van de azijn op een zacht vuurtje aan de kook brengen en 20 minuten heel zachtjes laten koken. De rest van de azijn, zout, stroop, kandij en kruiden toevoegen, weer aan de kook brengen en nog 20 minuten heel zachtjes laten koken. Vooral regelmatig roeren. De chutney in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
Beperkt houdbaar.
Gekoeld bewaren.

Top