bereiding
Meng de bloem met de suiker. Wrijf de boter erdoor tot je kruimels krijgt. Voeg eierdooiers en koud water toe en kneed het tot een deeg. Laat dit 10 minuten in de koelkast opstijven.Oven voorverwarmen op 180ºC. Rol het deeg uit en bekleed hiermee een ingevet bakblik van 20 cm doorsnede. Prik met een vork gaatjes in het deeg, strooi er droge erwten over en bak de bodem in 20 minuten "blind". Voor de vulling meng je de boter met alle ingrediënten behalve de noten. Hak de helft van de noten fijn en schep dit door de massa. Verdeel de rest van de noten over de bodem en giet hier de vulling overheen. Bak gedurende 20 minuten tot de taart goudbruin en stevig is.
