bereiding
De boter met kristalsuiker en vanillesuiker romig roeren en de eieren een voor een doorkloppen. Bloem met kruiden zeven en met kokos en zout vermengen. Melk, karnemelk en citroenrasp mengen. Het bloemmengsel en het melkmengsel afwisselend door het botermengsel spatelen, zodat er een vrij dik en glad beslag ontstaat. Een wafelijzer voor dikke wafels voorverwarmen en invetten met boter. Het wafelijzer aan een zijde vullen met beslag, sluiten en bakken. Voor een electrisch wafelijzer 4 minuten aan beide zijden. Bij een wafelijzer op het gas, 3 minuten. Wafel uit het ijzer halen, direct met boter bestrijken en met poedersuiker bestrooien. Of ze laten afkoelen en vlak voor het serveren in de broodrooster warm roosteren en dan boter en suiker toevoegen.
