Champagne sorbet

benodigdheden
bereiding
recept is geschikt voor de bereiding met een ijsmachine

Het water met de suiker in een pan en roerend opkoken.

Als de suikersiroop goed is afgekoeld de champagne en het citroensap toevoegen.

Eiwit luchtig kloppen en mengen bij het mengsel van champagne en suikersiroop en mengen tot het een mooi glad mengsel.

In ijsmachine schenken en het ijs ongeveer een uur laten draaien. Mocht het ijs nog niet hard zijn dan even in diepvries zetten tot het gewenste resultaat heeft.

Top