benodigdheden

• 800 g schoongemaakte ananas
• 450 g schoongemaakte mango
• sap van 2 limoenen
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal

bereiding

Bereidingstijd
± 45 minuten

De ananas pureren. Het mangovruchtvlees in hele kleine stukjes snijden. In een pan de ananas goed vermengen met mango, limoensap en geleisuiker speciaal. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 3 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het hele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Het limoensap kan ook door citroensap vervangen worden.