benodigdheden

• 1 kg aardbeien
• sap van 1 citroen
• 1 eetlepel kirsch
• klontje boter
• 750 g Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Maak de aardbeien goed schoon en verwijder de kroontjes. Was de vruchten voorzichtig en zorgvuldig en laat ze goed uitlekken. Breng de aardbeien zachtjes aan de kook. Als het mengsel wat is ingedamp al roerend de geleisuiker toevoegen. Zodra de suiker is opgelost citroensap en boter er door mengen. Laat het mengsel doorkoken tot het is ingedikt. Laat hierna de aardbeienjam afkoelen. Roer de kirsch door de aardbeienjam en giet de jam in schoongemaakte potten.